Page 33 - KE - 3.2013 - calosc flip

175
Kosmetologia Estetyczna / 3 / 2013 / vol. 2
Kosmetologia
/ nauka
�� 176
Mleko
w przemyśle
kosmetycznym
Milk in cosmetics industry
otrzymano / received:
11.05.2013
poprawiono / corrected:
23.06.2013
zaakceptowano / accepted:
28.07.2013
Katarzyna Walkowiak,
Maciej A damski,
J oanna Tumanowicz
Zakład Hodowli Bydła Produkcji Mleka
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
ul. J. Chełmońskiego 38C, 51-630 Wrocław
tel./fax +48 71 320 57 64
e-mail:katarzyna.walkowiak@up.wroc.pl
Streszczenie
Kosmetyczne właściwości mleka były znane
już w starożytności. Obecnie mleko, siara oraz
serwatka są składnikami wielu kosmetyków.
Dodatek białekmleka do szamponów i odżywek
wzmacnia włosy, nadaje im połysk oraz chroni
przed rozdwajaniem końcówek. Lipidy mleka
stosowane są w preparatach do skóry wrażli-
wej, przesuszonej lub podrażnionej. Mleko wy-
kazuje także właściwości antyoksydacyjne.
W artykule przedstawiono możliwości za-
stosowaniamlekawprzemyśle kosmetycznym.
Słowakluczowe: kosmetyki, białkomleka, tłuszcz
mleka, serwatka, siara, skóra, starzenie się
Wprowadzenie
Kosmetyczne właściwości mleka były znane już
w starożytności. Obecnie mleko i jego pochod-
ne są powszechnie stosowanymi składnikami
kosmetyków: mydeł, kremów, mleczek do cia-
ła, szamponów, odżywek do włosów, balsamów
po goleniu itd. [1, 2]. Mleko charakteryzuje się
wysoką wartością biologiczną, zawiera więk-
szość niezbędnych dla organizmu aminokwa-
sów, kwasów tłuszczowych, witamin oraz mi-
kro- i makroelementów [3]. Mleko oraz niektóre
produkty mleczarskie są substancjami o wielo-
wymiarowym działaniu leczniczym, korzystnie
wpływają na zachowanie zdrowia, funkcji fizjo-
logicznych oraz na wygląd skóry i włosów [4].
Składniki mleka
a pielęgnacja skóry i włosów
Białka są podstawowymi składnikami wszyst-
kich żywych organizmów, substancjami czynny-
mi, stosowanymi w pielęgnacji skóry – pobudzają
produkcję kolagenu i elastyny, które nadają skórze
odpowiednie napięcie, podtrzymują zewnętrzne
warstwy oraz zapewniają jej właściwą elastycz-
ność. Zwiększają także ilośćkwasuhialuronowego,
który, wzmacniając skórę i wygładzając zmarszcz-
ki, pomaga wwalce z rozstępami. Jest także skład-
nikiem kosmetyków przeznaczonych dla cery
dojrzałej. Obecność białek mleka w szamponach
i odżywkach wzmacnia włosy, nadaje im połysk
oraz chroni przed rozdwajaniemkońcówek [2, 5, 6].
Dzięki obecności kwasów kaprylowego i ka-
prynowego mleko wykazuje właściwości regene-
rujące skórę. Kwas mlekowy odbudowuje płaszcz
lipidowy skóry, dzięki czemu chroni ją przed
szkodliwymi wpływami warunków atmosferycz-
nych oraz delikatnie złuszcza martwy naskórek,
dlatego stosowany jest w peelingach. Ponadto
pH mleka jest zbliżone do pH ludzkiej skóry, nie
powoduje zatem podrażnień i uczuleń [1]. Naskó-
rek pełni funkcję magazynującą wodę oraz prze-
puszczalnej bariery, która chroni organizmprzed
odwodnieniem i infekcjami oraz uszkodzeniami
fizycznymi i chemicznymi [8]. Odpowiedzialne za
to są sfingomieliny, które w mleku stanowią 18-
25% bioaktywnych fosfolipidów [8, 9]. Nieznaczne
Abstract
Cosmetic properties of milk has been known
since antiquity. Currently, the number of co-
smetics containing milk, whey and colostrum
as their primary ingredients is growing. The
presence of milk proteins in shampoos and hair
conditioners makes hair shiny, revitalized and
also prevents ends splitting. Milk lipids are used
in cosmetics made for sensitive, dry or irritated
skin. Milk shows also antioxidant properties.
The possibilities of milk application in cosme-
tics industry are introduced in the article.
Key words: cosmetics, milk protein, milk lipid,
whey, colostrums, skin, ageing