249
��
250
Dietetyka
/
nauka
Kosmetologia Estetyczna / 4 / 2012 / vol. 1
Stosowanie suplementów diety
przez osoby odchudzające się,
w celu utrzymania prawidłowego
stanu skóry, włosów i paznokci
Application of dietary supplements by slimmers
to maintain proper condition of skin, hair and nails
otrzymano / received:
04.11.2012
poprawiono / corrected:
05.12.2012
zaakceptowano / accepted:
10.12.2012
M
ałgorzata
K
ostecka
Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności
i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy
w Lublinie, ul. Akademicka 15, 20-950 Lublin,
tel. +48 81 445 68 46 e-mail:
julka-portal@wp.pl
A
bstract
The slimmers are particularly vulnerable to
deficiencies of vitamins and mineralswhat is
reflected in the appearance of their skin, hair
and nails, as well as increases the likelihood of
developing civilization diseases. This is why
well-balanced diet is such important. One of
the simplest and the most frequent method of
leveling the shortage of nutriments is dietary
supplementation. The most popular are formu-
lations with vitamins and zinc, cooper and se-
lenium, however the essential fatty acids (EFAs)
are still underestimated component of food.
The aim of work was to introduce the know-
ledge concerning the influence of adequate and
well-balanced diet on the organism of people
that have ever been subjected to diet, as well as
to estimate the preferences regarding the sup-
plements.
Key words:
skin, hair, nails, dietary supple-
ments, vitamins, minerals
S
treszczenie
Osobyodchudzającesięsąszczególnienarażone
na niedobory witamin i minerałów, co wpływa
na stan skóry, włosów i paznokci oraz zwiększa
prawdopodobieństwo zachorowania na cho-
roby cywilizacyjne. Dlatego bardzo istotna dla
organizmu jest prawidłowo zbilansowana dieta.
Jednym z najprostszych i najchętniej stosowa-
nych sposobów wyrównywania niedoborów są
suplementy diety. Największą popularnością
cieszą się preparaty z witaminami oraz cyn-
kiem, miedzią i selenem, natomiast niezbędne
nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) są na-
dal niedocenianym składnikiem żywności.
Celem pracy było przedstawienie wiedzy na
temat wpływu prawidłowej i dobrze zbilan-
sowanej diety na organizm wśród osób, które
przynajmniej raz w życiu stosowały dietę od-
chudzającą, oraz zbadanie preferencji ankie-
towanych w wyborze suplementów diety.
Słowa kluczowe:
skóra, włosy, paznokcie, su-
plementy diety, witaminy, minerały
W
prowadzenie
Nauki biologiczne i medyczne od dawna stawia-
ją sobie za cel odkrycie możliwości zapobiega-
nia starzeniu się komórek lub odwracania tego
procesu. Poszukiwane są substancje aktywne
naturalne i syntetyczne, które spowolnią lub
wręcz zahamują procesy starzenia się skóry.
Od połowy lat dziewięćdziesiątych renesans
w kosmetyce przeżywają witaminy. Po wielu la-
tach ulepszeń, prób i badań, takie witaminy jak
A, E czy C odnoszą sukcesy w kosmetologii [1-4].
S
kóra
Skóra człowieka podlega ciągłym zmianom.
Stan jej jest uzależniony przede wszystkim
od ogólnej kondycji organizmu. Wszelkie za-
burzenia homeostazy znajdują często odbicie
w stanie cery, włosów i paznokci. Osoby od-
chudzające się, stosujące restrykcyjne diety
lub głodówki, są narażone na przedłużające
się niedobory składników pokarmowych, wi-
tamin i minerałów, co powoduje zaburzenia
w wyglądzie i funkcji skóry.
1...,17,18,19,20,21,22,23,24,25,26 28,29,30,31,32,33,34,35,36,37,...68