3 / 2019 / vol. 8
Kosmetologia Estetyczna
320
P
PREZENTACJA
KOSMETOLOGIA ESTETYCZNA
BADANIE 2
Probiotyczny szczep
Lactobacillus plantarum
299v zwiększa
wchłanianie żelaza z napojów fotyfikowanych żelazem, u ko-
biet wwieku rozrodczym…
Badanie dra Micheale Hoppe’a i wsp. z uniwersytetów
w Göteborgu i Lund w Szwecji, opublikowane w 2015 r. w „Bri-
tisch Journal of Nutrition”
1.
Żelazo i probiotyk podawane były wraz z sokiem owocowym.
2.
Badanie trwało 4 dni. Wzięły w nim udział dwie grupy stu-
dentek na dwóch uniwersytetach.
3.
Jedna tura pacjentek otrzymywała
Lactobacillus plantarum
299v
w dawce 10
9
CFU, druga w dawce 10
10
CFU. Pierwsze dwa dni
przyjmowały placebo, czyli sok owocowy jedynie z żelazem, ko-
lejne dwa dni sok z żelazem i wybraną dawką probiotyku.
4.
Aby sprawdzić wchłanianie żelaza, sprawdzano takie mar-
kery, jak stężenie żelaza w surowicy, całkowitą zdolność
surowicy do wiązania żelaza (TIBC), wysycenie transferyny,
ferrytyny, rozpuszczalny receptor dla transferyny, hemo-
globinę, białko C-reaktywne (CRP).
5.
Analiza wyników wykazała, że wchłonęło się o prawie 50%
więcej żelaza z soków z probiotykiem w porównaniu z so-
kami niefermentowanymi. Dawka
Lactobacillus plantarum
299v nie miała tu istotnego znaczenia.
Wniosek:
Dodatek Lactobacillus plantarum299v zwiększył wchłanianie
żelaza z produktów roślinnych, niezależnie od jego dawki.
BADANIE 3
Liofilizowany
Lactobacillus plantarum
299v zwiększa wchła-
nianie żelaza u młodych, miesiączkujących kobiet…
Badanie draMicheale Hoppe’a i wsp. z uniwersytetówwGöte-
borgu i Lund w Szwecji, opublikowane w 2017 r. w „PLOS ONE”.
1.
Ten sam zespół naukowców, co w badaniu z 2015 r.
2.
Tym razem sprawdzono, jak zadziała probiotyk liofilizowa-
ny. Są to bakterie suszone w bardzo niskich temperaturach,
a następnie zamknięte w kapsułce o długim okresie przydat-
ności (24 miesiące).
3.
Badanie trwało 4 dni. Wzięły w nim udział dwie grupy stu-
dentek na dwóch uniwersytetach.
4.
Przez dwa dni pacjentki otrzymały placebo, czyli: 2 kapsułki
z kwasem foliowym, kwasem askorbinowym (witaminą C)
i żelazem, ale bez bakterii. Przez kolejne dwa dni podawano
2 kapsułki z takim samym zestawem + szczep
Lactobacillus
plantarum
299v. W trakcie podawania kapsułek ujednolico-
no pacjentkom posiłek (aby nie wpływał na wyniki badań).
Były to dwie bułki pszenne z margaryną i dżemem poma-
rańczowym oraz woda do popicia.
5.
Aby sprawdzić wchłanianie żelaza, sprawdzano takie mar-
kery, jak stężenie żelaza w surowicy, całkowitą zdolność
surowicy do wiązania żelaza (TIBC), wysycenie transferyny,
ferrytyny, rozpuszczalny receptor dla transferyny, hemo-
globinę, białko C-reaktywne (CRP).
6.
Wchłanianie żelaza z kapsułki zawierającej bakterie była
o 17-28% wyższa niż ilość przyswojonego żelaza z kapsułek
bez probiotyku.
Wniosek:
Liofilizowany szczep Lactobacillus plantarum 299v zwiększa
wchłanianie żelaza. Kapsułki dodatkowo wyróżniają się dłu-
gim okresem przydatności do spożycia, a to zapewnia dotarcie
bakterii do jelita w stanie aktywnym.
MOŻLIWE MECHANIZMY ZWIĘKSZANIA
WCHŁANIANIA ŻELAZA PRZEZ PROBIOTYKI
Niektóre bakterie z rodzaju
Lactobacillus
aktywują fitazę – en-
zym rozkładający kwas fitynowy i fityniany (czyli substancje
upośledzające wchłanianie żelaza). Trzeba jednak dodać, że
szczep LP299v ma dość niską aktywność fitazy.
Lactobacillus plantarum 299v
zwiększa wydzielanie mucyny
do wewnętrznych ścian jelita, a to prawdopodobnie ułatwia
wchłanianie żelaza. Mucyna nadaje lepkość błonie śluzowej
i chroni ją przed działaniem enzymów trawiennych.
Wzrost bakterii kwasu mlekowego powoduje spadek pH
w okrężnicy, a to skutkuje przemianą żelaza do jego bardziej
przyswajalnej formy.
Bakterie probiotyczne kolonizują jelito cienkie i zwiększa-
ją produkcję kwasów organicznych, ułatwiając w ten sposób
pobieranie żelaza. Możliwe, że jest to związane nawet jeszcze
wcześniej przed kolonizacją – z wytwarzaniem kwasów pod-
czas przejścia przez jelito.
Wyniki badań
in vitro
wykazały, że
Lactobacillus fermentum
ma zdolność redukcji żelaza do jej lepiej przyswajalnej formy.
Możliwe, że podobny mechanizm pozwala na zwiększenie
wchłaniania żelaza po podaniu szczepu
Lactobacillus planta-
rum 299v
. To wymaga jednak jeszcze dodatkowych badań.
