5 / 2015 / vol. 4
Kosmetologia Estetyczna
417
artykuł naukowy
Kosmetologia Estetyczna
N
otrzymano / received
17.06.2015
poprawiono / corrected
19.07.2015
zaakceptowano / accepted
28.09.2015
Justyna Marwicka
Magdalena Makuch
Kornelia Niemyska
Wyższa Szkoła Ekonomii
Prawa i Nauk Medycznych
im. E. Lipińskiego
w Kielcach
KolegiumWydziału
Nauk Medycznych
ul. Jagiellońska 109 a
25-734 Kielce
T:
+48 41 345 13 13
E:
wsepinm@wsepinm.
edu.pl
Właściwości oraz kosmetyczne
zastosowanie oliwy z oliwek
jako produktu bogatego
w substancje biologicznie czynne
Properties and the cosmetic use of olive oil as a product rich
in biologically active substances
|
|
WSTĘP
Wiele roślin wykazuje działanie lecznicze i upiększające,
dlatego w ciągu ostatnich lat obserwuje się wzrost zain-
teresowania ich naturalnymi właściwościami w branży
spożywczej oraz w przemyśle kosmetycznym. Właści-
wości oliwy z oliwek doceniono wiele lat temu, stosując
ją jako lek, środek konserwujący potrawy, paliwo w lam-
pach oliwnych, ale także do celów kosmetycznych, deko-
racyjnych, ceremonialnych i religijnych.
|
|
CHARAKTERYSTYKA OLIWY Z OLIWEK
Oliwka (
Olea L.)
to rodzaj drzewa, należący do rodziny
oliwkowatych obejmującej około 35 gatunków. Tradycja
drzewa oliwnego sięga blisko 6000 lat i obejmuje rejon
Morza Śródziemnego, Azji Mniejszej, północno-zachod-
niej Afryki i Egiptu. Obecnie uprawiana jest również
w Portugalii, Australii, Indiach i Ameryce Południo-
wej. Historia drzewa oliwnego jest bogata i wielolet-
nia. Gałązki oliwne powszechnie uznawano za symbol
zwycięstwa, dla żydów i chrześcijan były oznaką pokoju.
W starożytnym Egipcie oliwa służyła jako olej do lamp
podstawa maści, smar do transportu obelisków i bloków
skalnych. Była również składana w ofierze bogom, a tak-
że leczono nią wszelkie dolegliwości [1].
Oliwka europejska to wiecznie zielone, niezbyt wy-
sokie drzewo lub duży krzew, osiągające od 4 do 12 m
wysokości (fot. 1). Jest rośliną długowieczną i może prze-
trwać nawet do 2000 lat. Pień drzewka jest zazwyczaj
krzywy, sękowaty i obfitujący w liczne narośla. Drewno
oliwkowe jest trwałe, przez co wykorzystuje się je w sto-
larstwie i snycerstwie. Liście natomiast są małe, z wierz-
chu ciemnozielone, a pod spodem srebrzystopopielate.
Owoce zbierane się ręcznie, ponieważ wpływa to
na wyższą jakość oleju, podobnie jak poddanie ich ob-
róbce w ciągu 24 godzin od zbioru. W trakcie zbiorów
nie powinno padać, gdyż wilgoć przyspiesza naturalny
proces rozkładu i fermentacji, a także zwiększa ilość
wolnych kwasów tłuszczowych w oliwkach. Między
»
418
|
|
Abstract
Natural products are rich in active ingredients with mul-
tidirectional therapeutic and beautifying action. Modern
cosmetology is often based on natural plant extracts, ho-
wever some of them might show harmful effects.
One of these natural products, olive oil, has been com-
monly used in food sector for ages. Cosmetics industry
applies olive oils as an ingredient of body and hair care
Cosmetics.
Key words:
olive oil, bioactive substances, antioxidants
|
|
Streszczenie
Produkty pochodzenia naturalnego bogate są w sub-
stancje czynne o wielokierunkowym działaniu leczni-
czym i upiększającym. Współczesna kosmetologia czę-
sto bazuje na wyciągach z naturalnych roślin, należy
jednak mieć na uwadze, że niektóre z nich wykazują
działanie szkodliwe.
Do produktów pochodzenia naturalnego, znajdują-
cego powszechne zastosowanie w przemyśle spożyw-
czym, należy znana od wieków oliwa z oliwek. Prze-
mysł kosmetyczny stosuje ją jako składnik kosmetyków
do pielęgnacji skóry ciała i włosów.
Słowa kluczowe:
oliwa z oliwek, substancje
bioaktywne, antyutleniacze
