Polifenole stanowią dużą grupę antyoksydantów roślinnych, do których zalicza się flawonoidy, katechiny, antocyjany i procyjanidyny oraz fenolokwasy. Ze względu na budowę chemiczną są doskonale przystosowane do zmiatania wolnych rodników tlenowych, emitowanych w nadmiarze m.in. przez wiązkę promieniowania ultrafioletowego UVB i UVA. Niektóre z tych surowców oraz wydzielanych substancji odznaczają się wysokim stopniem promieniochronności, dzięki czemu mogą być wykorzystywane kosmetycznie w filtrach przeciwsłonecznych do całodobowej ochrony skóry.
Prof. dr hab. Eliza Lamer-Zarawska
E: jzarawski@poczta.onet.pl
Czytaj całość: Kosmetologia Estetyczna, 3, 2015, 215-223
